Pudim de gelatina e ananás

Ingredientes:

5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de farinha Maisena
4 ovos
5 dl de leite
1 saqueta de gelatina de ananás
Canela para polvilhar
Amêndoa picada para polvilhar

Preparação:

1. Misturar o açúcar, a farinha, as gemas e o leite. Mexer muito bem e levar ao lume. Adicionar a gelatina e deixar engrossar o preparado. Ir mexendo o preparado.

2. Retirar do lume e deixar arrefecer.

3. Bater as claras em castelo. Adicioná-las ao preparado anterior.

4. Humedecer uma forma de pudim com água fria. Verter o preparado para a forma e levar ao frigorífico até estar bem firme.

5. Desenformar e polvilhar com a mistura de amêndoa picada e canela.